当前位置: 首页 > 伟德体育在线 > 伟德体育在线官网 > 正文

守护师生“舌尖上的安全”---我校召开食品安全座谈会

【通信员: 宣传处 | 编辑: 宣传处 | 来源: | 发布日期:2018-11-16 | 浏览次数:

11月14日上午9点,我校校长李海平、副校长张传银、总务处处长张炳坤、分管食堂工作的陆晓明主任、泉润百合餐饮管理有限公司总经理高飞、元琅集团总经理王洪全等人在学校办公楼三层会议室就校园食品安全问题召开了座谈会。张校长主持会议。

陆主任总结了食堂自开学以来,用水用电、天然气管道、员工管理、饭菜价格、工作人员操作规范、食材选取、工作态度等方面存在问题,希望餐厅负责人能够提高食品安全意识,规范管理流程,进一步采取核算成本、降低采购价格等方式降低饭菜价格,通过培训和加大检查力度的形式提高食堂工作人员素质,加强企业社会责任感,提高师生就餐满意度。

张处长表示,食堂在按时为师生供餐方面做得不错,但是在价格、质量等方面存在问题,希望餐厅负责人重视食品安全问题,杜绝使用过期、劣质食品原材料,通过提高饭菜质量、改变服务态度等方式与学校密切合作,共创标杆食堂。

高经理和王经理感谢学校在工作上给予的支持和理解,分别表示接受学校提出的意见和建议,下一步进行及时整改,增进食堂与师生互动,积极听取师生意见,接受学校各方监督,合法经营,规范食堂管理,解决师生的实际问题,为师生创造更好地就餐环境。

张校长要求食堂所有工作人员要提高安全认识,树立责任意识,将食品安全放在第一位,对员工要定期培训,提高素质,在立足本职的基础上,将经营活动与教育工作结合起来,共同努力推进学校发展。

李校长强调,食堂负责人在管理上要责任明确,将其看作一项事业,在基础性工作上做细做精,关注职业素养和职业良心,提高饭菜质量,降低饭菜价格,满足学生的需求,做好学校管理文化和企业管理文化的融合,建立有效沟通机制,加强学校和企业的交流沟通,打造高校品牌食堂。

此次座谈会是学校安全检查内容之一,旨在为师生创造良好的就餐环境,提高就餐质量,确保师生舌尖上的安全。